
成都最好最出名的冒菜
一碗冒菜,一中午的营业额竟有这么高?
导读:
“专研清水型冒菜已经数十年,要做就做正宗冒菜,做独一无二能给孕妇、小孩和老人吃的冒菜。”这是蜀一蜀二冒菜加盟品牌的产品理念。
仅靠午餐及晚餐高峰期的5个小时,蜀一蜀二原汁冒菜翻台无数,承担10万/年的房租毫无压力!
一碗难求的架势,究竟为何?
产品:因为正宗,所以受欢迎
成都最好最出名的冒菜,这一家蜀一蜀二原汁冒菜开业不到半年时间,你去得不够早就一定会排队半小时。这家冒菜店的老板年纪不大,对产品执着的态度却很是坚决,从加盟以来,他每天都坚持吃自己冒的菜品,并根据自己的味觉体验,适当微调菜品本真的味道。
在公司学习期间,他就严格记录了每一个细节的注意事项,从熬制高汤、 浸泡中草药底料、高汤兑比、调料搭配、到冒菜的时间都严格按照公司要求去做,在产品上,他的标准更为严苛、精准和专业。
之所以他家的冒菜让消费者如此热捧,口味如此地道,是因为这一碗看似普通的冒菜,在他的眼中就像艺术品一样,需要让菜品、汤汁和调料之间完美的碰撞,让这一碗冒菜充满了精神。
这一碗冒菜不再只是普通的街边小吃,更有一种专业厨师做大餐的调子,就他的厨房就让很多消费者甚是放心。
盈利:午餐2小时,晚餐3小时
位于商业街附近,这一家门店处于地理位置优越的商圈附近,周边上班楼、小区和逛街的人比较集中,强大的客流量也是让他们生意火爆的原因之一。
现在是12月份,天气较冷,但能到店吃冒菜的人一样络绎不绝。中午12点到2点之间,基本上门店能翻台5-6次,老板说:夏天的时候,有时候店内人太多了,还会在外面搭棚子摆桌椅,顾客都坐到外面去吃,冬天就不行了,天气太冷在外面一会就凉了会影响菜品的口感。
冒菜属于快餐小吃的一种,上菜5分钟,吃完只需要15-20分钟,顾客来得快吃得快,一天下来营业额基本保证6000-7000元,房租和人员都不是压力。
运营:宣传不停歇,新老客户对半进
自打开张到现在,据老板口述,他发出去的传单就有超10万份了,门店活动更是不停歇,除了限时打折之外,赠送礼品,满减活动,会员优惠,充值积分,抽奖刮彩票什么都做过。
“现在的消费者不仅仅追求吃饱,想要他们不吃腻,跟他们玩起来才能进一步促进彼此之间的感情,回头率和传播度才能更大。”确实一个门店的产品好吃只是基础,想要火爆话题度和诱惑力必不可少,只有把宣传做到极致才能更进一步满足大家的多样需求。
成都最好最出名的冒菜,蜀一蜀二原汁冒菜一直坚守做清水原汁冒菜的美食理念,他们追求色香味的极致,更追求生态健康的饮食概念,在众多冒菜品牌中确实相当与众不同。
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