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蜀一蜀二冒菜加盟:让生态健康成为美食“底色”

  成都2016年的四川冒菜加盟项目异常火爆,在餐饮市场消费者却更注重如何才能吃得更健康,更安全。在这种前提要求下,作为原汁冒菜开创者的蜀一蜀二冒菜加盟品牌进一步要求旗下所有门店能提高餐饮食材透明度,保障社会公众的知情权和消费者的参与权,为生态健康的餐饮搭建暖心的信任桥梁。

  背景:底料红油总部统一研发

  蜀一蜀二原汁冒菜旗下400余家门店均统一由总部配发底料和红油,总部研发院共同炒制的底料富含20余种精选药材,在保证味道的同时完全能实现好吃不上火的概念,当属时下比较少见的药膳类别之一。据了解,蜀一蜀二的红油均采用鲜香却不辣的二荆条入味,既保证了川蜀红火的菜品色泽,同时满足了不同城市对麻辣的接受程度。

  “蜀一蜀二的红油并不是市面上能把人辣哭的红油精,它有着红油独特的鲜亮色泽,却几乎没有辣味,任何人都可以享用。”蜀一蜀二一门店老板解释道。据老板介绍,蜀一蜀二的底料和红油均是总部科研院专业研发的,集合营养师团队、中医团队、底料师团队、厨师团队共同研发成型,规避了全国各城市对川味接受度的弊端,实现了真正意义上既美味又健康的原汁清水冒菜。

  


  督导:食材当天购买当天使用

  蜀一蜀二旗下门店使用的全部菜品均产自当地,一般门店老板在凌晨6点就前往早市购买全天所需的食材,用上午的时间清洗切盘,确保消费者每天所选食材均是最新鲜,最健康的选择。

  蜀一蜀二门店老板介绍说:“不仅仅是食材,我们的高汤也都是最新鲜的,我们一般都是头一天晚上把牛棒骨,鸡架等新鲜骨头放入大锅中精心熬制4-5个小时,熬好高汤之后再放入同比例的底料浸泡一晚,确保底料味道和药材功效全部释放,达到最饱满的药膳养生功能。”

  在蜀一蜀二,消费者能够跟原汁冒菜零距离接触。目前个别门店已经采用明档化操作间,消费者能够看得到制作方法和所加调料,透明化展现不含添加剂,不用地沟油的承诺。

  


  亮点:做一个有担当的餐饮人

  “2016年蜀一蜀二即将再登高峰,与此同时我们将督导旗下所有门店坚守生态健康的基础标准,争取给消费者提供一道最美味最放心最养生的冒菜餐饮。”蜀一蜀二运营总监李总说道。

  在参差不齐的餐饮市场,时下急需的不是更多品牌,更多美食的出现,更为关键的还是要有一批有担当的餐饮人,能引导餐饮市场走向健康生态可信任的标准。蜀一蜀二原汁冒菜这股原生态清流有望引领餐饮市场实现健康生态转型,希望在未来的餐饮界,至少是冒菜界能够吃到更多如同蜀一蜀二原汁冒菜一般的健康食材。

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