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新疆冒菜加盟排行榜【送1台收银机】

  新疆冒菜加盟排行榜,排行前3的蜀一蜀二原汁冒菜教你如何控制冒菜生产成本。现在冒菜市场前景一片大好,很多人都看到了这个特色小吃的商机,纷纷加入冒菜领域。想通过冒菜项目来赚钱,除了提高翻台率、提高销售等方法之外,还可以通过降低生产成本来提高纯利润。

新疆冒菜加盟排行榜【送1台收银机】

  具体如何降低冒菜生产成本,让我们看看正宗成都冒菜加盟领军品牌——蜀一蜀二原汁冒菜是怎么做的吧。

  第一步,控制采购成本

  菜品的采购费用是冒菜制作过程成本中的大头,所以要想降低冒菜制作费用,降低采购成本是关键。但是采购是有原则的,它有一下几条标准:

加盟蜀一蜀二立即送成都8大特色小吃技术

  1,保证物品质量,杜绝以次充好;

  2,保证货源价位合理;

  3,采购数量要符合厨房部进货计划和储存条件。

  在采购符合标准的情况下,从原料上说,同样的物品比价位,同样的价位比质量,对于固定进货的经营者而言,供货商提供物品要尽量少用,要知道商品经手的商家越多,层层扒皮,价格要高很多。

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  第二步,控制底料成本

  底料的炒制对普通冒菜门店是一个难题,一来炒制麻烦,二来要想做出好吃的底料,成本较高。但对于蜀一蜀二原汁冒菜加盟商而言,公司统一提供底料,在底料的使用过程中只要严格按照公司的规定和比例控制基本就没有问题了。

蜀一蜀二冒菜一直坚持健康、良心餐饮

  第三步,控制备料成本

  菜品购买回来,并不是立刻就会被使用,还会有一个展示的过程,所以菜品的保鲜就很重要,可以很大降低菜品的损耗,而新鲜的菜品也更容易吸引消费者。

卖冒菜赚钱吗

  有些菜品需要经营者提前做成半成品代用,很多经营者为图方便会提前把2-3天的菜品一次性备好,可在实际菜品使用过程中又用不完,菜品就容易变色,腐烂从而造成原材料的浪费。面对这样的问题,备料过程中一定要注意加工的数量,所备原料只能是一天的使用量,不能形成原料的积压和浪费。

  第四步,控制制作成本

  到了冒菜制作这一步,因为蜀一蜀二原汁冒菜是清水型冒菜,制作简单,不会出现太多浪费的情况。冒菜门店若是想在这个过程减少损耗,那就要注意两个方面,一是操作过程要恰当,要保证餐具和锅具不被损坏;二是要严格控制出菜速度,这也是翻台率的关键因素。

蜀一蜀二冒菜加盟优势

  新疆冒菜加盟排行榜,从采购、底料、备料和制作这四个方面,排行前3的蜀一蜀二原汁冒菜都尽可能的做到最低的损耗,降低生产成本,再加上蜀一蜀二原汁冒菜高质量产品所带来的高销售,那蜀一蜀二原汁冒菜50%的纯利占比也就不足为奇了。

  如需了解更多问题,请咨询蜀一蜀二在线客服或者拨打免费电话400-777-0680。官方网址:http://www.shu1shu2.cn/。

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来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2018-11-19

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