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从成都冒菜排名前10名浅析火锅冒菜利润

  成都冒菜排名前10名,蜀一蜀二冒菜在二三线城市利润更高。传统观点认为:在一线城市,人均收入高,所以购买力更大,冒菜项目的利润会更高。其实不然,作为餐饮业中的朝阳项目,冒菜在二三线城市的利润会更高,让冒菜领域领军品牌——蜀一蜀二原汁冒菜为你分析个中原由。

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  首先,看餐饮趋势,现在的餐饮市场细分很明确,单品打天下的时代已经到来,各种小而精的实体店显然更有回报率。不仅是冒菜这一个项目,整个餐饮行业都是如此发展:大城市中的餐饮产业急剧收缩,小而精的实体店通通流向二三线城市,在小城市中赚钱获利。

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  原因有两个:一是小门店在大城市生存艰难,虽然在大城市客单价会高不少,但是相应的各种成本,如采购成本、水电人工等费用会增加,利润并没有想象中的多;二是小城市更适合冒菜的发展,冒菜本身就是一种居家型餐饮,人人能吃、人人爱吃,在小城市的发展会比大城市快得多。

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  由此可看冒菜门店的分布,近8成的门店分布在二三线城市,在这些地区不需要耗费精力运营客流,后期投入少,操作简单、现金回流快,是创业者能够接受的最理想的创业模式。

  我们可以分析在二三线城市开一家冒菜门店的优势:

  1,天然形成的客流,潜在的顾客随时可能光临;

  2,选址更轻松,店租和转让费都会优惠不少,投资成本低;

  3,二三线城市消费者在餐饮方面的消费欲望越来越强烈,有效客流的塑造让销售额越来越有看点;

蜀一蜀二冒菜一直坚持健康、良心餐饮

  4,活动更加多样化:小城市的管制比较少,冒菜门店可以采用更加多样的活动来做市场营销;

  在此,重点为大家讲一下采购成本的把控。

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  采购原材料是节约投资成本的主要手段之一,采购原料要讲究购买时机。一般黄昏时候的原料要比早市的价格低很多,再确定菜品新鲜程度基础上可以黄昏订购个别菜色,只要把好质量关就可以了。采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如,应节的蔬菜既新鲜又便宜,可多用。

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  纵观当前市场,二三线城市开店最舒服——成本低,压力小,竞争对手少。成都冒菜排名前10名,蜀一蜀二冒菜加盟总部坚信在餐饮逐渐向轻食化方向转变时,精细市场后的单品应该可以赢得属于自己的市场。

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来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2018-11-22

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