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创业加盟:蜀一蜀二解读普通创业者失败的原因

  餐饮项目有很多特点,非常适合各个年龄阶层和不同程度创业经验的创业者选择。即使只是面对同一个餐饮市场,有的创业者可以赚的盆满钵满,有的创业者却亏得血本无归,这是为什么呢?

创业加盟:蜀一蜀二解读普通创业者失败的原因

  正宗成都冒菜加盟品牌蜀一蜀二原汁冒菜结合市场现状,用案例为大家解读餐饮创业失败的各种原因。

  神操作一:“食材零浪费”

  作为一个冒菜门店的经营者,控制成本是必修课,但“食材零浪费”就成了搬起石头砸自己脚的行为了。有些老板为实现“食材零浪费”标准,品相不好的蔬菜也舍不得扔,菜品品相和质量变差,顾客吃一碗冒菜,对门店的满意度就会降低一分,久而久之,顾客就逐渐流失了。

  神操作二:“事必躬亲”

  有的冒菜店老板“精力旺盛”, 事无巨细亲力亲为,厨房、厅堂、买菜、宣传都是他一个人的事情,结果老板忙到快猝死,服务员闲闲没事干,于是双方矛盾升级不可协调。其实作为一个门店经营者,老板应该做的是统筹全局,为门店进行战略性布局,安排员工工作并提高他们工作效率,这样门店才会正向发展。

  神操作三:资源浪费

  这里的“资源”主要指人力,冒菜作为一个投资小项目,一般3-5个人就能运转一家门店。但是,有的门店却是明明夫妻两个就能开的冒菜店,非得配4-5个人以备不时之需,于是绝大多数时候面临着极大的“库存”浪费。对冒菜门店经营者来说,如何合理分配门店资源是获利关键。

  在餐饮经营中,不少老板往往会犯一些“不合常理”的错误:对针眼大的物力成本拼命算计,对骆驼大的人力浪费视而不见;对纳米级的可见成本拦河筑坝,对公里级的不可见成本放任自流。

蜀一蜀二冒菜加盟优势

  以上这些问题,经营失败的冒菜门店老板不一定都有,但确实存在很多问题。对创业而言,一定不能因小失大,而要取长补短,这样门店发展才能更快发展起来。

  如需了解更多问题,请咨询蜀一蜀二在线客服或者拨打免费电话400-777-0680。官方网址:http://www.shu1shu2.cn/。

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来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2018-11-22

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  餐饮项目有很多特点,非常适合各个年龄阶层和不同程度创业经验的创业者选择。即使只是面对同一个餐饮市场,有的创业者可以赚的盆满钵满,有的创业者却亏得血本无归,这是为什么呢?

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  这里的“资源”主要指人力,冒菜作为一个投资小项目,一般3-5个人就能运转一家门店。但是,有的门店却是明明夫妻两个就能开的冒菜店,非得配4-5个人以备不时之需,于是绝大多数时候面临着极大的“库存”浪费。对冒菜门店经营者来说,如何合理分配门店资源是获利关键。

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