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一个农村大叔的冒菜创业故事

  我住在四川泸州一个小县城,我叫陈兴国,今年43岁。在2015年开年之初我加盟了蜀一蜀二原汁冒菜,目前已经开出2家分店。我们这边很多年轻娃娃都喜欢到我店里来吃冒菜,他们叫我大叔,说我有吴秀波的大叔范。

  我没啥技术,没读过多少书,开冒菜店以前,就靠着些苦力活赚钱养活自己,什么“大叔范”不仅不懂也没有,能有的估计只剩“农民样”。人穷志不短,虽然年纪已经不小,想找点事做的心思不灭,2015年年初,儿子帮我开了一家冒菜店。

  儿子说我没有开店经营的经验,也不懂如何管理经营,选择加盟冒菜品牌是最保险最好的方式,我赞同并亲自前往成都蜀一蜀二总部学习了一个星期,技术熟稔之后才敢回家,所幸食宿费用蜀一蜀二总部皆报销。

  冒菜店开业那会儿,我觉得冒菜的味道和服务态度非常重要,就重点关注这两个,再靠着总部告诉我的活动,我就把冒菜店经营得有声有色的。

  当更多年轻人叫我大叔之后,他们的调侃和嬉闹让我似乎心态都年轻了,为了门店的经营噱头,我开始模范吴秀波的服装和动作,在门店里面做了一张没有脸的吴秀波真人KT版,不仅仅是为了拍出我的“大叔范”,也让很多年轻人凑堆拍照留恋,吸引了不少客人。

  我经常吃自己做的冒菜,底料汤是浓白浓白的大骨鲜汤,底料中的中草药味非常浓郁,健康安全完全能得以保证。这份原汁冒菜的好我知道,但消费者不知道,通过什么样的方式告知消费者,得到吃饭的人的信任是一件大事。后来,我咨询了加盟总部,他们给我设计了一些墙面宣传画和展架进行宣传,效果还可以,看着蛮有食欲的。

  这个品牌公司还比较靠谱,时不时打个电话咨询一下经营状况,记得那是开业之后的第二个月,他们打电话过来问我生意怎么样,我说挺好的,就是忙不过来,一到饭点人就特别多,他们建议我找个年轻的小伙子帮忙,不仅仅能提升服务质量,还能帮我跑外卖。

  外卖怎么做,我心里还真没谱,也不懂咋个做。好在,加盟总部帮我把美团、糯米,支付宝口碑平台,大众点评等等团购和外卖都上了上去,我坐等订单上门就可以了。在总部的宣传和帮助下,线上线下的外卖我都宣传了出去,饭点时电脑响个不停,我只能选择暂停服务,看得到的钱赚不到,还是有些遗憾的。

  我最感激的就是总部给我提供的节假日活动安排,从不打折,小小的活动成本效果却是显而易见的好,生意都是看得到的往上涨。

  一年的时间过去了,我的门店生意一直很稳定,也成了这片区域最有名的冒菜店,把我高兴惨了。

  2016年4月份,我在学校附近又开了一家冒菜店。学校附近的人气更胜,不需要多少宣传活动和力度就能经营得更好,总部很积极帮我筹划开分店的准备事宜,也并未收取任何其他费用,帮我解决了线上线下的宣传渠道,开第二家门店比第一家的成立要轻松多了。

  我从未想过年过40的我还能有如此能力和成就,现在的我越来越敢于抬头挺胸做人,农村出生又如何?曾经的农民工又如何?只要自己愿意去拼去做去尝试,没有任何开店经验的我都能成功,还有什么事不可能的。

  我不在乎辛苦,不在乎起早贪黑,能证明自己有用,能证明自己靠自己的能力和双手给家人长脸争气就是一个男人该有的气概。这个冒菜店就是我的证明,没有做不到的只有懒于去做的。

来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2016-07-16

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