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因吃而结缘成都冒菜,如今已年赚百万

  我是吃货,因吃而结缘成都冒菜。今天我跟你们分享一下我会走上创业之路的经历。毕竟对于大多数朋友来说,最初开店的我只能用“脑子有包”来形容。

  第一次吃蜀一蜀二原汁冒菜是在成都,一次出差过程中偶然遇到,这对一个吃货来说无疑是最满意的选择。他味道好、菜品多、大骨浓汤很健康,正宗的川蜀味道让我一直恋恋不忘。

  回家后,我跟爸爸建议今年退休之后要不要开一家餐饮门店玩玩,四川冒菜是一个不错的选择。爸爸当时相当惊讶,从事金融管理的我建议从事教育工作的爸爸转行做餐饮,且不说行业完全不对口,谁有这方面的经验呢?可不是天方夜谭!

  因为喜爱那一种味道,留恋蜀一蜀二原汁冒菜芝麻青豆的“挑逗”,也十分信任川蜀冒菜在福建厦门不多见的四川味道展示,我坚持这生意可做可看有前景。为说服爸爸参与经营,我在2014年十一假期期间带爸爸去到成都旅行,顺便品尝一下成都冒菜的味道,考察一下冒菜的市场。

  再一次吃到原汁冒菜,味蕾的满足,吃货的内心更加激情澎湃,坚定相信它能在厦门打造一个餐饮传奇的信任感更为强烈。说是旅游,实是考察,我带爸爸几乎吃遍了成都所有的冒菜,到了最后好吃的吃不出来味道,不好吃的入口就知道。

  虽然加盟费不过一两万元,但爸爸并不如我一般冲动,他让我回家之后规划一下自己的计划,投资成本安排,门店管理经营细节,项目推进的方案等等,想要开店可以,但项目的可行性计划书必须要拿出来,对应的经营策略,装修、投资安排等等需要提前规划好。

  这是我第一次如此有冲劲想要干一件事,第一次想明白了每一步前进的方向,2014年12月初爸爸同意了我开店的想法,表示将替我管理经营整个门店。2014年中旬我跟蜀一蜀二原汁冒菜正式签约,签约的条件是不仅仅要学习操作技术和后期的经营指导,还必须提供给我一份详细的店铺选址,门店开业和后期发展管理的计划书。

  这对我这种没有经验的新手来说,实在是一份不可多得的“武功秘籍”,他让我在后期的经营中更加明确每一步的方向,知道经营餐饮店有哪些注意事项,降低了我可能会失败的风险,看多了金融市场的更迭,我明白了一点,除了冒菜自身的口味外,经营手段同样是成功的关键因素。

  门店是2015年1月8号正式开业的,跟我预想的一样,川蜀冒菜的味道在厦门相当受欢迎,一万份宣传单发出去,开业的哪一个星期每天的营业额几乎都在4000以上,开业期间我把总部赠送的8.8折会员卡全部发放出去了,有优惠有便宜可占的会员卡为我们带来了接近80%的回头客,门店前一个月的人气就没有下来过。

  除了爸爸妈妈,我还请了2个阿姨准备菜品,洗涮碗具,一个小男孩帮忙送餐。我有时间再到店看一看即可。比较幸运的是,我们加盟的是一家比较靠谱和负责的冒菜品牌,日常经营中有任何问题都能得到最快最有效的帮助。

  很幸运的是门店一直发展的很好,2015年年底,我跟爸爸算了一笔账,除去房租水电和人工之外,毛利润高达112万,按冒菜60%的利润来说,这一年我们净赚67万之多。这个金额让我傻眼,也吓了爸爸一跳,我们真没有想到一个小小的冒菜店能有如此成绩,这一路的艰辛劳累终于收获了超越计划的盈利金额。

  我因吃而结缘成都冒菜,真实演绎了一场年赚百万的事业梦想,遇到一个有责任心的品牌,有一个能提供扶持帮助的总部,没有经验并不可怕,可怕的是只敢想不敢做的懦夫行为,如今的我是因为我敢,你呢?

来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2016-07-20

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