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课题4:如何让消费者第一眼记住你并选择你

  现在的餐饮品牌越来越多,也越来越分散,能被人记住的更少。对于加盟品牌,如何能让消费者更快与品牌之间建立一种亲密的关系,让冒菜加盟成为最终盈利的绝佳品牌项目呢?首先第一步,你需要做到的是让消费者第一眼就看见了你,记住了你,并选择了你,才可能更进一步让他成为您忠实的客户。

  如何让顾客第一眼便看见你,记住你呢?蜀一蜀二原汁冒菜教您绝招。

  7秒小精灵:让食客7秒钟选择你

  一般消费者行走在商业街,在看到某一家餐厅之前有7秒钟的考虑时间(一般人随意行走的速度在1米/秒,在距离餐厅7-8米时才能真正看到餐饮名称和外观),当看而未看到之际,如果没有什么引起食客兴趣的东西,那消费者就不可能会选择进店消费。

  因此,店门口的装修是吸客非常关键的因素,哪些方式极度重要呢?

  展示区,展示区是在门口或者玻璃橱窗展示菜品,让过往的行人能第一时间产生对视感,以产生食客与菜品的第一印象和无声交流,从而吸引食客到店消费。

  3秒天使:让食客3秒钟爱上你

  当顾客来到餐厅门口的时候,经过的路程应该有3秒的时间,此时如果食客不知道您卖的是什么,看不到食物的模样,就无法提起食客的兴趣,你便会失去他。

  这3秒,你应该让食客第一瞬间看到你的菜品橱柜,看到你家菜品色模样、色彩和味道。因此,此时应该要突出单个产品,在色彩上,在味道上征服食客的眼睛和味觉。

  当菜品的味道统一的时候,以上两点,10秒时间便会让你的门店如同“千颂伊”一般征服绝大多数好吃嘴和吃货们。

  重心之1:

  设计这种橱窗展示也有规律性,突出产品重点是关键。

  在展示区,单一或者成双的展示图片比较合适,切勿给人造成“堆砌”的形象,文字一定不能没有,但必须要少,吸引人的词汇视为最佳。

  图文的色调摆放需要有颜色的渐变感,或冷艳,或温暖,但不可冷暖色调交错设计。严厉杜绝眼花缭乱,让客户生厌。

  重心之2:

  视觉需要有中心线,引导食客往里面走。

  人的视觉都是有中心点的,视觉原理往往是以中心线为最初的关注点,然后再向四周扩散开来,因此找寻好中心线,是理清主题的关键因素。

  在设计之初,不仅仅要考虑到视觉上的颜色中心线,还应该注意餐饮室内的设计中心线。例如,餐饮如果纵深感很长,引导食客往里走最好的方式就是暖色调,在尽头使用较强较明亮的灯光展示,光亮对食客的吸引会加倍促使他们进店消费的欲望。

  如何让消费者第一眼爱上你的餐饮门店,这是门技术活,但实际上并不难。学会刚才为您介绍的手段之外,您如果还会运用小技巧,小活动来吸引人气,那距离您成功发财的日子就不远了。敬请关注筹备篇课题5 如何运用小技巧,小活动吸引人气

来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2016-03-28

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