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课题2:年末门店员工离职怎么办

  年末门店员工离职怎么办

  年末餐饮岗位离职情况非常严重,餐饮业的“用工荒”来势汹汹,年终岁末正式餐饮行业红红火火的关键时期,这个时候的“用工荒”成了餐饮门店老板最头疼的问题,面对大量的“急聘服务员”、“高薪诚聘传菜员”等招聘广告却毫无问津,服务员难找成了大多数老板头疼的问题。

  怎么办?

  首先需要了解一下求职者的心态,他们常常认为“当服务员只是过渡性的工作,不是长久之计。”求职者除了关注岗位所提供的工资待遇,更加关注未来的发展。“服务员永远都是伺候人的工作,内容简单,没有技术含量,未来也不会有多大的发展空间,如果干服务员,估计将来找老婆都困难。”刚从大学毕业的求职者小王这样对记者说。

  为什么失业潮,减薪潮之际,“用工荒”还是在年末屡屡出现呢?最根本的原因还是服务员岗位的社会保障无法有效落实,劳动者缺乏归属感,不可能把工作当成事业来干,要解决这个问题的关键在于留人留心。

  门店应该提高福利待遇、改善工作环境、提供上升通道等硬性条件入手留住员工。坐等求职者上门这种招聘手段的作用相当有限,建议餐饮老板们主动和各级人才市场的工作人员联系,通过人才市场招人也可以通过报纸分类信息等渠道发布招工信息,假期留校不回家的学生也是解决短期用工紧缺问题的关键。

  1、采用工龄工资计算方式

  工龄工资只在一些行政事业单位、国有企业出现过,民营企业曾经以“不论资排辈”为优势吸引年轻人,但现在工龄工资也成为民营企业的留人手段了。餐饮业同样适用,只要为公司服务了两年,从第三年开始就会收到每个月50元的工龄工资,每多工作一年,工龄工资就涨50元。仅仅是工龄工资一块,最高每个月能拿到500元的收入,这是吸引旗下成员长久存留的关键因素。

  2、一线员工有多重奖励

  跑菜是餐饮业里最辛苦最基层的工作。把一些免费旅游的机会或者季度、年末评选优秀明星员工也是非常不错的主意。明星员工和优秀员工的评选,可以增强员工的荣誉感,这些荣誉不仅是精神奖励,还能当月在奖金上表现出来,一般员工的月工资是700元-800元,优秀员工的月工资就是900元,明星员工的月工资就是1000元,工资随时会跟着荣誉调整,自然就能调动员工的积极性。

  3、工作有张有弛

  春节没回家并不代表不能回家,所有员工应该都有探亲假。比如说工作第一年探亲假有4天,从第二年开始,探亲假就变成了8天,一年之内可任意选择回家时间。过年期间,年三十晚上公司发红包,年初一发新年红包,年初七发了加班工资,虽然不能过年回家,依然不会给员工增加太多的抱怨,留人是当然的。

  除了探亲假,公司每年还安排全体员工的春游和秋游,店庆和春节期间都举行小型联欢,大家自编自演节目,请艺术团助兴,有文化内涵的门店绝对是留人最好的门店。(课题3:如何管理下属才正确?


来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2016-03-29

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