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资金少,如何创业?

  创业者选择餐饮这一永不消退的项目是明智的,但坐等客人进店消费绝对不是明智的经营之道,那么走加盟创业之路的正确打开方式到底是什么?餐饮人应该如何做才能实现登峰造极的事业高峰呢?

  资金少,如何创业?让我们一起去分析解读一个成功者的餐饮业是如何从单点一步一步走向加盟上市的成功之路,他的创业思路有哪些可以值得借鉴呢,希望能帮助到更多的朋友。


  第一步:摆摊

  当资金缺乏,当经验不足,当人手不够的时候,摆摊的小投资小成本是最好的选择。

流动餐车

  优点:投资小,风险小,收益快!

  缺点:出摊准备繁琐,经营时间可到半夜,受天气影响,刮风下雨客流量影响颇大,被城管撵等。

  这是0起步模式,比如说推车冒菜,大排档冒菜,基本上学会了技术有底料供应的支持,前期投资3千-4千就可以置办一个小推车及器具,开始创业赚钱。创业这样开始,没有房租,没有水电,没有各种必要的硬性支出,辛苦之后落下的都是纯利,一天就算100份冒菜,每份冒菜最低也能赚3-4块钱,一天下来最少也能收获300-400的纯利,在大排档附近销售额更大。

  当然摆摊赚钱只是创业的前期阶段,不能长久,当客户累积起来,当资金逐渐丰富,还是需要换一个正规的门店,毕竟摆摊的越来越多,竞争越来越大,大家对食材,卫生什么的担忧,其实生意也越来越不好做了。


  第二步:开店

  开店之前需要有一个万全的规划,关于营销,关于模式,关于成本风险的把控都需要想好全局的方案,否则只能人财两空,给市场交学费!

蜀一蜀二加盟店

  关注餐饮的都能看到,街道上从装修到转让未赚钱反而亏本的大有人在,从开张以来短短几个月就转让的门店案例也越来越多,有些门店上半年赚点钱下半年又全亏出去的也不乏代表,创业之人如果没有一个清晰的规划方案,全凭感觉去干最终只能给房东打工给市场交学费。

  那么,怎么办呢?难道不做了?当然不是,市场有变化,我们的经营模式自然需要变化。

  1、加盟品牌。

  你需要有一个强大的后台支持,例如选择四川冒菜加盟餐饮总公司,有专门的原料和经营策划指导,有一个好的招牌。品牌的力量可以快速让人们记住,加盟也可以省去很多宣传广告费用。

  2、装修差异化。


蜀一蜀二加盟店


  不一定要花很多钱,一些小心思也可以搞出差异化,例如蓝色经典梦之蓝,蓝色的酒瓶包装就轻易与其他酒瓶变得不一样。另外还需要有自己的特色,一般加盟总部也很多区域化的装修风格可以自选。当别人都在挂食材介绍,我们也可以挂一些和各行各业成功人士的合影,或名人的合影来提升自身知名度和层次。或者直接做主题餐饮。

  3、营销方案。


蜀一蜀二加盟店

  这是经营获利最关键的地方,借用微信这个强大的工具,可以快速获得大量精准客户,不能等着用客户口碑被传播,要主动的去做推广,客户要的是立刻就能占到的便宜立即明确的优惠,比如红包返利法,桌子上贴个二维码,一碗面8块钱,就说满够10元并扫码就可打8折,一般客户都同意,相当于免费喝瓶冰峰啊,等加上维信后,主动亲切的去打招呼,问下味道如何有什么建议等,要让客人感觉到你是在用心的去经营,然后你再提出要求,如果拍照分享朋友圈,会返5元红包什么的,很好的一个网络传播见证。客户首次购买的利润拿出来当红包送,又实在又体面,小而美快速直接的传播,比发传单打广告强多了。

  4、宣传平台。

  目前除了美团、大众点评和糯米、饿了吗这些外卖,团购平台之外,使用陌陌,QQ,微信这些平台的“自动打招呼”软件也成为了市场的一大亮点。这些软件均可以批量向附近的人发消息,通过电脑设置,实现多个账号,多个地点,自动向附近的人发出信息,这些“打招呼”信息可以设置成公司的介绍,也可以设置成为“鱼饵促销信息”,吸引附近客户来倒店内,如果一天发出10000次打招呼信息,就相当于发布出10000次免费广告,可以快速扩大店面在本地附近的知名度,并吸引大量的客流。。

  5、盈利模式。

  卖单品不如卖套餐,卖套餐不如卖会员!巧妙去推会员,让单次交易变成后期持久联系,会员卡的办理门槛要低一些,但不能免费,一定要有消费基础。会员制+积分制 完全可以把客户价值很好的开发出来,卡里的沉淀资金也是一个很好的现金流。

  6、安全餐饮。

  现在很多商家没有把客户信任度做好,做餐饮的当大部分人用地沟油,添加什么不好东西的时候,你必须要让客户知道自己是诚信可靠的,比如用什么牌子的油,什么样的食材全要公示出来,让大家明白更好的来监督,一旦顾客信任你了,什么都有了。

  7、资源整合。


  餐饮门店要多一些项目的盈利点,要资源整合,跨界,既然实体店已经开了,有一定的顾客累积,完全可以再去增加一些其他利润产品。做生意更是要讲数据,1W块钱的支出一天至少要卖60碗面才能开始盈利,市场行为是不可控的是被动的,要想尽办法发展会员,并且要尽你所能挽留住他们,给他们带来更好的服务和回报,老顾客的维系比开发新客户的成本低多了。

  客户是要努力用心经营累积来的,千万不能坐等顾客上门!要想办法创造更好的利润,只要有好的商业模式和制度方案,就可以发展成连锁或加盟,只要从组织结构,股权分配,财务报表等从一开始就做好做正规,两三年后就可以打包上市。

  本文分享了“资金少,如何创业?”,相信大家已经已经有所了解,若有更多的问题了解,可咨询在线客服或直接拨打免费热线400-028-4699.


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来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2016-04-06

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