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一道快餐小吃冒菜,让他月入100000流水

  沐阳(化名)是个典型的吃货,她从小就对美食极为热衷,能吃出同类菜品的不同,能吃出不一样的菜色搭配,也做得出自己吃过的大多数菜品。可以说,沐阳是一个“专业”级别的高级吃货,做餐饮也是她从小到大的梦想。

道快餐小吃冒菜,让他月入100000流水

  大学毕业3年,她终于累计了第一笔资金10万,接下来她果断辞职选择创业做餐饮,这个过程辛苦却终于圆梦,选择加盟之后的沐阳成功创造出月入10万的流水额,成绩非凡。

  创业之初

  沐阳辞职之后,其实相当苦恼,做什么品牌好呢?自己手里的预算够不够?没有餐饮行业经验行不行?这一大堆问题始终困扰着沐阳,鉴于家境并不理想,沐阳并不敢像其他人一样敢拼敢闯。带着这些困惑,沐阳开始留意寻找能够符合自己条件的餐饮项目。

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  考察餐饮市场,沐阳从重庆小面和四川冒菜中,选择了四川成都冒菜,这是一道更简单,口感更好的平价小吃,鉴于自己投资成本低,经验少,用这种小项目作为起步,风险更小。确定加盟之前,沐阳就想好了未来的经营模式,冒菜为主,其他自己拿手的小吃为辅,更有独家秘制饮料和烤饼干可以赠送给消费者,做好菜品和服务就不担心未来的经营问题了。

  选加盟品牌

  冒菜起源于成都,发展于2010年之后,市场上那么多冒菜加盟品牌,选择哪一种更加合适呢?沐阳用了三个月的时间来考察这个问题。

  虽然沐阳没有经营餐饮门店的经验,但她对自己的厨艺和运营方法很有信心。因此在选择项目前做了两件事情:去发现市场需求,开店前深入细致地进行市场调研。她也是从这两个方面去评判蜀一蜀二冒菜加盟品牌的。

冒菜加盟签约合同

  在沐阳看来,蜀一蜀二原汁冒菜成立全国连锁加盟品牌已经5年有余,截止2017年6月底已经开出1200余家门店,有这样庞大的门店基数在前,必定会有很成熟的管理制度,能给自己及时提供底料供应,自己也能学习到一些成功门店的运营模式。

  就投资优势来看,川蜀冒菜本身自带民族特色属性,蜀一蜀二原汁冒菜的投资成本相对较小,大众对四川口味有熟悉的认知,大家对这个餐饮项目的接纳和包容性很强。对自己来说,蜀一蜀二原汁冒菜上手快,易操作,自己有更多的发挥空间。

  经过仔细考量,沐阳最终跟蜀一蜀二冒菜加盟品牌签约加盟。

  装修开店过程

  经过一个星期的培训和学习,沐阳已经熟悉了所有的操作流程,回家之后就开始选址确定装修适宜。沐阳其实很早以前就看好了一个心仪的店铺,她反馈给总部之后,总部做了一份详细的门店选址分析报告,并详细说明了整个地方为什么不合适开门店的原因。好在沐阳并未提前签下来,让沐阳心中一颤。

  在选址期间,总部委派了专业团队对其所选的店铺商圈进行了详细的市场调查,主要分析该位置周边的人流量及消费情况,最后做出可行性的市场分析。最终定下了一个小区门店,周边的商业街和学校也是门店稳定生意的一大助力。

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  加盟之后,总部根据沐阳的新店投资营业需求以及店面面积提供了一套与之相匹配的设备采购预算方案,在店铺推广、区域保护、原材料配送等方面也帮助沐阳做到了最极致。

  经营后期扶持

  沐阳在后期的经营过程中做得相当顺利。在总部提供的开业帮助之外,沐阳把微信朋友圈,微信群,微博,陌陌,美团、饿了么等等平台玩得很溜,从线上到线下,沐阳将门店的知名度塑造的相当好。

蜀一蜀二冒菜加盟优势

  从开业到现在,从单纯的堂吃到堂吃外卖双线经营,沐阳在短短5个月之后就实现了月入十万的营业流水,沐阳借助自己对美食的独到看法,店内附属小吃随时都有新品上线,在服务方面给消费者提供了更多的甜点、饮品赠送,亲民的个人风格获得了周边消费者的一致认可。

  沐阳表示:开家赚钱的餐饮店,一定要选择拥有一定经营经验的品牌做加盟,要学会依靠总部强大的运营体系做支撑,从选址到开业,如何保障加盟商的利润最大化是关键。沐阳说:“开店半年来,让我收获很多,现在回头来看,原来的辛苦付出都是值得的。”

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来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2017-08-14

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