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“蜀一蜀二原汁冒菜隶属于成都蜀丰泰餐饮管理有限责任公司,是一家专业从事健康绿色美食研发和巴蜀美食文化推广的企业。”

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舌尖上的安全 

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为何蜀一蜀二冒菜久吃不上火?

  蜀一蜀二冒菜有专业的舌尖口味研究团队,由多名中医、营养师、顶级底料师组成,依据食药同理的理论,无论是从操作方式、口味及人体健康需求上都对传统冒菜做出了很大的改进,底料选用几十种绿色中草药,辅以秘制调料熬制而成。麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾开胃,不上火,不败胃!

  蜀一蜀二冒菜做真正的绿色冒菜,不含任何化学添加剂,采用一次性汤料,绝不使用地沟油,不仅闻着香、入口香,且越吃越香,是吃了还想喝汤的冒菜,营养、健康、美味、时尚。本冒菜特色:轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、回味悠长……

  根据人体健康所需,蜀一蜀二冒菜底料选用了肉蔻、肉桂、甘草、丁香、陈皮、草果等40余味中草药熬制,是为数不多的真正做到了适合大众口味的健康美食!



  草果

  草果是药食两用中药材大宗品种之一,食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方,如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。随着人们生活水平的提高和健康的需要,草果的用途和用量将越来越大越多。[2]

  药品简述

  性味:味辛,性温,无毒。

  归经:入脾经、胃经。

  功能:燥湿除寒,祛痰截疟,健脾开胃,利水消肿。

  主治:疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。

  适用范围:虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症

  用法用量:内服、煎汤,4~7.5克;或入丸、散。[4]

  用药宜忌:身虚畏寒者慎用。气虚或血亏,无寒湿实邪者忌服。

  ①《本草蒙筌》:大耗元阳,老弱虚羸,切宜戒之。

  ②《本草经疏》:凡疟不由于瘴气;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;湿热瘀滞,暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴;湿热侵脾因作胀满或小水不利,咸属暑气温热,皆不当用。

  ③《本草备要》:忌铁。

  宜:脘腹冷痛、食积不化,或饮食不香、呕吐反胃者宜食。

  草果与草豆蔻应用与鉴别

  草果与草豆蔻:性味皆辛,温,归脾胃经;功效燥湿温中。草豆蔻具有行气作用,草果行气作用几无;草果功能截疟,可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此作用。草果与砂仁:二药性味皆辛,温,归脾胃二经,同具化湿,行气,温中之功效。砂仁行气作用强,草果温燥作用强。故砂仁能行气和中而达止呕,安胎之效是为其独有特点。草果有截疟之特长,可用治寒湿偏盛之疟疾。



  陈皮

  该品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良,故名。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

  新鲜陈皮

  【炮制】 除去杂质,喷淋水,润透,切丝,阴干。

  【性味】 苦、辛,温。

  【归经】 归肺、脾经。

  【功能主治】 理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

  【用法用量】 3~9g。

  【摘录】 《中国药典》

  【性味】性温,味辛、味苦。

  【归经】入脾经、胃经、肺经。

  理气健脾,调中,燥湿,化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。

  温能行气,辛能发散,苦而泄水。

  故陈皮有三大类作用,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。



  甘草

  功效

  1.用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚,

  倦怠乏力等。前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者,常与党参、白术等同用,如四君子汤、理中丸等。

  2.用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用,内服或外敷,或配伍应用。痈疽疮疡,常与金银花、连翘等同用,共奏清热解毒之功,如仙方活命饮。咽喉肿痛,常与桔梗同用,如桔梗汤。若农药、食物中毒,常配绿豆或与防风水煎服。

  3.用于气喘咳嗽。可单用,亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

  4.用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等

  甘草的图片(20张)

  ,常与芍药同用,能显著增强治挛急疼痛的疗效,如芍药甘草汤。

  5.用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外,在许多处方中也常用本品调和诸药。

  7 甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

  8. 甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。

  9. 甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

  10. 甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量。

  11.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

  药理作用

  西医药理发现,甘草剂有抗炎和抗变态反应的功能,因此在西医临床上主要作为缓和剂。缓解咳嗽,祛痰,治疗咽痛喉炎;甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用,对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效;甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌,延长上皮细胞寿命,有抗炎活性,常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗;甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用;甘草也是人丹的主要原料之一。



  肉桂

  功能主治

  补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。

  《本经》:主上气咳逆,结气喉痹吐吸,利关节,补中益气。

  《别录》:主心痛,胁风,胁痛,温筋,通脉,止烦、出汗。主温中,利肝肺气,心腹寒热、冷疾,霍乱转筋,头痛,腰痛,止唾,咳嗽,鼻齆:能堕胎,坚骨节,通血脉,理疏不足;宣导百药,无所

  肉桂(5张)畏。

  《药性论》:主治:几种心痛,杀三虫,主破血,通利月闭,治软脚,痹、不仁,胞衣不下,除咳逆,结气、痈痹,止腹内冷气,痛不可忍,主下痢,鼻息肉。杀草木毒。

  《日华子本草》:治一切风气,补五劳七伤,通九窍,利关节,益精,明目,暖腰膝,破痃癖症瘕,消瘀血,治风痹骨节挛缩,续筋骨,生肌肉。

  《珍珠囊》:去卫中风邪,秋冬下部腹痛。

  《医学启源》:补下焦不足,治沉寒肩冷及表虚自汗。《主治秘要》:渗泄,止渴。

  《用药心法》:敌寒邪,治奔豚。

  王好古:补命门不足,益火消阴。

  《纲目》:治寒痹,风瘖,阴盛失血,泻痢,惊痢。治阳虚失血,内托痈疽痘疮,能引血化汗化脓,解蛇蝮毒。[4]

  降压作用

  附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠(灼伤一侧肾上腺所形成之模型)有降压作用;对肾性高血压大鼠(8字形结扎肾脏所形成之模型),则无作用。此作用可能是附子、肉桂促进机能降低了的肾上腺活动,使之趋向正常所致。



  白芷

  该品为白芷的干燥根。夏、秋间叶黄时采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥。

  性状

  品呈长圆锥形,长10-25厘米,直径1.5-2.5厘米。表面灰棕色或黄棕色,根头部钝四棱形或近圆形,具纵皱纹、支根痕及皮孔样的横向突起,有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实,断面白色或灰白色,粉性,形成层环棕色,近方形或近圆形,皮部散有多数棕色油点。气芳香,味辛,微苦。

  性味

  辛,温。

  归经

  入肺、脾、胃经。

  功能主治

  祛风,燥湿,消肿,止痛。治头痛,眉棱骨痛,齿痛,鼻渊,寒湿腹痛,肠风痔漏,赤白带下,痈疽疮疡,皮肤燥痒,疥癣。



  毕拔

  功用特性 果实用于心腹冷痛、呕吐、腹泻、头痛。根亦药用,用于治五劳七伤、心腹胀满、食不消化、阴汗、妇人内冷不孕。

来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2016-03-18
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